NL | EN | DE | FR

  • Rode poon tartaar

  • Gepaneerde Asperge (V)

  • Aziatische tartaar

  • Lam van de dag

  • Zalmforel

  • Chocolade parfait

X

Speciale menu's

Tijdens een evenement of op bepaalde gelegenheden kiezen wij voor een speciaal menu.

 

Proef de Lente! Hierbij ons speciale menu van de maand mei…

Voorgerechten

Aziatische tartaar / groene curry / koriander / rode ui / peper / limoen / bosui / rijstvel

Rode poon tartaar / zoet-zuur wortel / saffraanolie / yoghurt-kardemom / lotuswortel

Gepaneerde asperge / parmezaanmousse / kwartelei / nootmuskaatboter / parmezaan-schot / rettich zoet-zuur (V)

Hoofdgerechten

Lam van de dag / zoete aardappel / witte asperge / sjalot / ras el hanout

Zalmforel / doperwtencrème / tuinbonen / bloemkool / bulgur / hollandaise

Polenta / auberginekaviaar / gegrilde courgette / kaassouflé / basilicumolie (V)

Nagerechten

Witte chocolade parfait / kokos-waterijs / meringue / passievrucht ganache / parel shot / sponge cake